安徽科技学院图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:26

题名/责任者:
最详尽的甜点基本功教科书/(日) 川上文代著 周小燕译
出版发行项:
北京:中国民族摄影艺术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5122-0689-2/CNY48.00
载体形态项:
165页:彩图;24cm
个人责任者:
(日) 川上文代
个人次要责任者:
周小燕
学科主题:
甜食-制作-教材
学科主题:
甜食
学科主题:
制作
中图法分类号:
TS972.134
出版发行附注:
本书由日本株式会社新星出版社授权北京书中缘图书有限公司出品并由中国民族摄影艺术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本
提要文摘附注:
本书针对烘焙新手, 从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手, 教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品, 保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节, 一气呵成! 相信你做出的甜点也会像高级酒店出品的一样绵软、轻盈、细腻。再加上简单易行的创意装饰, 绝对让你的DIY甜点大放异彩。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS972.134/4 S3010260   总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS972.134/4 S3010261   总馆—自然书库(凤阳)     可借
TS972.134/4 S3010262   总馆—自然书库(凤阳)     可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架