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文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 植物多酚/石碧，狄莹著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-03-008045-9/￥48
- 载体形态项:
- 324页;26cm
- 个人责任者:
- 著 石碧，狄莹
- 个人责任者:
- 著 狄莹
- 学科主题:
- 植物-多元酚
- 学科主题:
- 多元酚-植物
- 中图法分类号:
- Q946.82
- 一般附注:
- 国家科学技术学术著作出版基金资助出版
- 提要文摘附注:
- 本书从植物多酚的化学结构出发，论述了这类天然产物的化学、物理及其生物化学性质。重点阐述这类化合物与蛋白质的反应、对微生物的抑制、与金属离子的作用、抗氧化等方面的性质。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
| Q946.82/1 |
S199695 |
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总馆—库本
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可借 |
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