MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 淮域名醋/孙友虎著
- 出版发行项:
- 合肥:黄山书社,2018.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5461-7896-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- ;26cm
- 个人责任者:
- 孙友虎 著
- 学科主题:
- 食用醋-文化-安徽
- 中图法分类号:
- TS971.29
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书稿从《淮南子》中有关醋的论述引入，对顾桥乃至凤台、淮南的名优特产“顾桥醋”及其发展史作了详细的梳理。书稿系统论述了顾桥醋发展的历史进程，重点关注顾桥醋的发展现状、食谱集纳、文化演进等内容，并附凤台十大名小吃、凤台优秀旅游商品介绍等。书稿是对区域醋文化研究的一次有益探索，有利于促进地方“名特优”产业发展。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/90 | S3688411 | 总馆—综合书库A（凤阳校区） | 可借 | 综合书库A（凤阳校区） |
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