MARC状态：待编 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 山家清供/(南宋) 林洪编著 谦德书院注译
- 出版发行项:
- 北京:团结出版社,2024.4
- ISBN及定价:
- 978-7-5234-0602-1 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 269页:图, 摹真;20x20cm
- 个人责任者:
- 林洪 编著
- 个人次要责任者:
- 谦德书院 注译
- 学科主题:
- 烹饪-中国-南宋
- 学科主题:
- 菜谱-中国-南宋
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 一般附注:
- 小楷插图珍藏本 附: 山家清事
- 提要文摘附注:
- 本书是一部富有文学韵味的饮食笔记, 共分上下两卷, 收录104则食谱。上卷47则, 下卷57则。它是研究宋代文人生活、了解宋代饮食以及中国饮食发展史的重要著作, 也是发掘当时文人境况、文学作品的重要参考资料。作者以美言塑造物象, 以物象化作意境。其中所营造的清淡闲适、悠然静雅的文学情境使得此书不仅是一部食谱, 更是一部有境有味的“品记”, 品的不仅是各式各样典雅的山客供食, 更是那一份优雅闲适的况味和一份居于自然、混同自然的放松和安乐。
- 使用对象附注:
- 本书适用于烹饪爱好者
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