MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 中国食物成分表.第一册/杨月欣,王光亚,潘兴昌主编 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:北京大学医学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-81116-727-6/CNY148.00
- 载体形态项:
- 21,384页:图;29cm
- 并列正题名:
- China food composition.Book 1
- 书脊题名:
- 2009中国食物成分表
- 个人责任者:
- 潘兴昌 主编
- 个人责任者:
- 王光亚 主编
- 个人责任者:
- 杨月欣 主编
- 团体次要责任者:
- 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 编著
- 学科主题:
- 食品营养分析-数据-中国
- 中图法分类号:
- R151.3
- 提要文摘附注:
- 本书所列食物以原料为主,共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据,附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| R151.3/175/1 | S2008542 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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