MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 葡萄酒分析检验/王华主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-109-15974-7/CNY39.50
- 载体形态项:
- 345页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王华 (女， 1959~) 主编
- 学科主题:
- 葡萄酒-食品分析-高等教育-教材
- 学科主题:
- 葡萄酒-食品检验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 葡萄酒
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS262.6
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 食品类专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了葡萄酒分析检验的基础知识、葡萄与葡萄酒实验室、葡萄酒分析检验常用仪器的使用、理化实验方法、葡萄酒微生物检验、分析质量控制及实验数据处理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.6/63 | S3672203 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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