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文献类型:中文图书 浏览次数:17
- 题名/责任者:
- 烘焙大全/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-2697-5/CNY29.80
- 载体形态项:
- 231页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 舌尖上的生活家常美食
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 烘焙-食品加工
- 学科主题:
- 烘焙
- 学科主题:
- 食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书面向烘焙初学者, 全书分为六章, 除第一章讲解烘焙基础知识外, 其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近160种烘焙糕点的制作方法, 教授详实, 易学易做。
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- 豆瓣简介:
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索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
TS213.2/118 |
S2446919 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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滁州校区密集书库一区 |
TS213.2/118 |
S2446920 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
TS213.2/118 |
S2446921 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
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