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文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 面食面点烘焙轻松做/唐译主编
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2022.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5742-0570-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 282页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 唐译 主编
- 学科主题:
- 面食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书分为两大部分, 一部分从制作西点的常用工具及原料开始, 介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程, 另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS972.132/25 |
S3492886 |
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总馆—滁州校区密集书库二区
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可借 |
滁州校区密集书库二区 |
| TS972.132/25 |
S3492887 |
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总馆—滁州校区密集书库二区
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可借 |
滁州校区密集书库二区 |
| TS972.132/25 |
S3492888 |
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总馆—滁州校区密集书库二区
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可借 |
滁州校区密集书库二区 |
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