MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 沉默的食物:如何保障舌尖的安全/武庆新著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2014.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-4049-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 272页:图;24cm
- 其它题名:
- 如何保障舌尖的安全
- 个人责任者:
- 武庆新 著
- 学科主题:
- 食品安全-普及读物
- 中图法分类号:
- TS201.6-49
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书详细阐述了食品安全各个方面的知识, 从食品生产到安全管理, 以及食品基本知识和食品安全事件等, 涉及范围较广, 是一本普及食品安全知识的读本。本书以食品工业化和产业化的推进为背景, 着眼于人们平时常见的”另类食品”、”问题食品”, 帮助人们解读食品背后的语言, 预防病从口入, 以成就舌尖上的安全中国。
- 使用对象附注:
- 一般读者
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.6/91 | S2441044 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.6/91 | S2441045 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.6/91 | S2441046 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
显示全部馆藏信息