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首记录 上一条 1 / 18 下一条 尾记录 MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
餐饮业行话俗语通释/李刚著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-122-16483-4/CNY29.00
载体形态项:
270页;21cm
个人责任者:
李刚, 1955- 著
学科主题:
饮食-文化-中国
学科主题:
俗语-中国-汇编
中图法分类号:
TS971.2(2)
中图法分类号:
H136.4
提要文摘附注:
本书将散见在民间的饮食俗语，特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记录、提炼、整理出来，采用分类法编辑，收集了餐饮业俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS971.2(2)/1 S2341983   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS971.2(2)/1 S2341984   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS971.2(2)/1 S2341985   总馆—自然书库（凤阳）     可借
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