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- 题名/责任者:
- 果蔬及其制品包装/卢立新编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7001-2/CNY23.00
- 载体形态项:
- 303页;21cm
- 个人责任者:
- 编著 卢立新
- 学科主题:
- 蔬菜-食品包装
- 学科主题:
- 水果
- 学科主题:
- 食品包装
- 学科主题:
- 蔬菜
- 学科主题:
- 水果-食品包装
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 一般附注:
- 现代食品包装技术丛书
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了果蔬及其相关制品的包装贮运技术，内容包括果蔬品质特性与采后生理，新鲜果蔬的保鲜包装与贮运技术，鲜切果蔬、速冻果蔬、果蔬汁、脱水果蔬、果酱、罐藏果蔬等的包装要求、包装材料与容器的选择以及常用的包装方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/32 | S354545 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS255.3/32 | S354546 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS255.3/32 | S354547 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS255.3/32 | S354548 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS255.3/32 | S354549 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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