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题名/责任者:

酒店全程运作实用工具大全:实战精华版/容莉主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-122-26742-9/CNY158.00

载体形态项:

620页;26cm

并列正题名:

Management tools of hotel operations

个人责任者:

容莉 主编

学科主题:

饭店-经营管理

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

实用管理工具大全系列

责任者附注:

容莉，女，英国曼彻斯特大学访问学者，旅游管理硕士研究生。深圳职业技术学院酒店管理专业副教授。

提要文摘附注:

本书从酒店市场营销管理、人力资源、财务管理、工程管理、前厅管理、房务管理、餐饮管理、康乐管理、安全管理、质量管理、节能环保管理11个方面对酒店全程运作中常用的管理工具进行了详解，以期酒店经营管理人才从中找到更好的、更有效的管理方法。

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