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题名/责任者:

烘焙:温馨的家庭饼屋/张克勤编著

出版发行项:

成都:四川科学技术出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5364-7327-0/CNY33.00

载体形态项:

173页:图;19×21cm

其它题名:

温馨的家庭饼屋

个人责任者:

张克勤 编著

学科主题:

焙烤食品-食品加工

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

新鲜生活DIY

提要文摘附注:

本书介绍了如何采购新鲜、纯净的原料,自己制作蛋糕、面包、松饼、馅饼、饼干、餐后甜品等各类西点的方法和技巧,并配有100个漂亮图片的烘焙食谱。

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