MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9
- 题名/责任者:
- 风靡全球的欧式面包烘焙教科书/(英) 卡洛琳·布瑞斯通著 白鲜平译
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2014.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-6883-9 精装/CNY68.00
- 载体形态项:
- 191页:彩图;24cm
- 统一题名:
- Step by step bread
- 个人责任者:
- 布瑞斯通, 卡洛琳 著
- 个人次要责任者:
- 白鲜平 译
- 学科主题:
- 面包-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 出版发行附注:
- 由英国多林·金德斯利有限公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 英国企鹅集团, DK公司出版的烘焙系列中的一本。作者卡洛琳·布瑞斯通自己开办了曼娜食品公司, 该公司以新鲜、健康又时尚的饮食风格赢得了良好的口碑和效益。作者卡洛琳一边享受着食物制作的乐趣, 一边投入到将经验结集成书的工作中。目前已积累了丰富的烘焙类图书编写的经验, 作品颇受欢迎。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.2/129 | S2438847 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
TS213.2/129 | S2438848 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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