MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 植物精油和天然色素加工工艺/罗金岳, 安鑫南主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6920-0/CNY35.00
- 载体形态项:
- 341页:图;21cm
- 个人责任者:
- 主编 安鑫南
- 个人责任者:
- 主编 罗金岳
- 学科主题:
- 香精油-生产工艺
- 学科主题:
- 食用色素-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS264.4
- 中图法分类号:
- TQ654
- 书目附注:
- 有书目 (第338-341页)
- 提要文摘附注:
- 本书对植物精油和天然色素化学与加工做了介绍，对植物精油的基本特性、化学组成及性质、香气与有机化合物分子结构的关系以及天然色素的分类、化学组成和性质等内容做了阐述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS264.4/3 | S426465 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS264.4/3 | S426466 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS264.4/3 | S426467 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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