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题名/责任者:

食品实验室管理方法概论/王世平主编

出版发行项:

北京:中国林业出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5038-5482-8/CNY29.00

载体形态项:

277页;26cm

并列正题名:

Introduction to management in food science laboratory

个人责任者:

王世平 主编

学科主题:

食品卫生-实验室-管理-高等学校-教材

学科主题:

食品-质量控制-实验室-管理-高等学校-教材

中图法分类号:

TS207

一般附注:

高等学校食品质量与安全专业通用教材

相关题名附注:

封面英文题名：Introduction to management in food science laboratory

提要文摘附注:

本书系统地围绕食品实验室管理基本工作的内容及相关管理要求进行阐述。内容包括实验设计及数据分析、实验室仪器分析与配置管理技术等。

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