MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 广东烹饪名师菜式精选/陆文韶主编
- 出版发行项:
- 广东:广东经济出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-80677-466-1/CNY48.00
- 载体形态项:
- 125页:照片;30cm
- 丛编项:
- 菜式精选;一
- 个人责任者:
- 陆文韶 主编
- 学科主题:
- 菜谱-广东省
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 提要文摘附注:
- 中国餐饮烹饪文化源远流长，古人类自发明钻木取火，由生食转向熟食，才摆脱了“茹毛饮血”的蒙昧，基琎此精神，在2002年举行了“广东烹饪名师”评审，以表彰取得成就的厨师，提高他们的地位，崇尚敬业爱业之风尚，推动行业技术进步。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.65/1/1 | S516919 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS972.182.65/1/1 | S516921 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS972.182.65/1/1 | S516922 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
| TS972.182.65/1/1 | S516920 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.182.65/1/1 | S516923 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息