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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品专业英语/陈忠军，陈霞主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:中国林业出版社·教育分社,2022

ISBN及定价:

978-7-5219-1814-4/CNY45.00

载体形态项:

258页:图;26cm

并列正题名:

Food English

个人责任者:

陈忠军 (1971-) 主编

个人责任者:

陈霞 (1982-) 主编

学科主题:

食品工业-英语-高等教育-教材

中图法分类号:

TS2

一般附注:

国家林业和草原局普通高等教育“十四五”规划教材

相关题名附注:

封面英文题名：Food English

提要文摘附注:

本书共分为7章：第1章介绍食品科技论文的特点、食品科技论文的结构及食品科技论文的翻译写作方法；第2章介绍食品化学及食品营养；第3章介绍食品微生物及发酵食品；第4章介绍食品添加剂及酶制剂；第5章介绍食品加工；第6章介绍食品质量与安全；第7章介绍食品新技术。

豆瓣简介：