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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中外家宴套菜/王廉, 杨海清等编著

出版发行项:

北京:农村读物出版社,2000

ISBN及定价:

7-5048-2966-8/RMB22.00

载体形态项:

13, 432页:图;20cm

丛编项:

家庭特色食谱丛书

个人责任者:

编著 王廉

个人责任者:

编著 杨海清

学科主题:

菜谱-世界

中图法分类号:

TS972.18

提要文摘附注:

本书讲述了汤肴制法、勾芡、调味剂简介、烹饪方法常识；并介绍了中秋鸡宴、吉林面宴、四川风味中秋宴、菊花宴、中西式金秋宴、圣诞火鸡宴等各式家宴套菜。

豆瓣简介：