MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 酒店管理服务与食品安全创新研究/董萍，张莉，谢君著
- 出版发行项:
- 长春:吉林出版集团股份有限公司,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5731-2236-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 112页;26cm
- 个人责任者:
- 董萍 著
- 个人责任者:
- 张莉 著
- 个人责任者:
- 谢君 著
- 学科主题:
- 饭店-商业企业管理-研究
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理-研究
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 提要文摘附注:
- 本书共五章。第一章介绍了酒店及酒店管理的基本概念；第二章论述了酒店计划与战略管理；第三章对酒店的质量与设备管理进行了介绍；第四章针对特色酒店的经营、管理与服务进行了分析；第五章对餐饮业食品安全管理的基础知识做了介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/221 | S3941807 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F719.2/221 | S3941808 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） | |
| F719.2/221 | S3941809 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | 财经与管理科学书库（龙湖） |
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