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文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 朝鲜族传统食品生产技术/李范洙，金铁，金清主编
- 出版发行项:
- 延吉:延边大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-230-05465-2/CNY56.00
- 载体形态项:
- 170页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李范洙 主编
- 个人责任者:
- 金铁 主编
- 个人责任者:
- 金清 主编
- 学科主题:
- 朝鲜族-食品加工
- 中图法分类号:
- TS205
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了朝鲜族传统食品的原料、加工原理及加工技术、营养保健作用、工厂化生产及产业化发展前景等内容。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| TS205/146 |
S3906993 |
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总馆—滁州校区自然书库
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滁州校区自然书库 |
| TS205/146 |
S3906994 |
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总馆—滁州校区自然书库
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可借 |
滁州校区自然书库 |
| TS205/146 |
S3906995 |
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总馆—滁州校区自然书库
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滁州校区自然书库 |
| TS205/146 |
S3906996 |
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总馆—滁州校区自然书库
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