MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓/朱建忠著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2013.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-9720-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 223页;26cm
- 其它题名:
- 《就爱川味儿》
- 其它题名:
- 川味大厨20年厨艺精髓
- 丛编项:
- 大厨必读系列
- 个人责任者:
- 朱建忠 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 出版发行附注:
- 由赛尚图文事业有限公司(台湾)授权
- 相关题名附注:
- 本书原名：《就爱川味儿》
- 提要文摘附注:
- 本书收录120道特色菜，有家常风情、经典传统、新派创新等各类型菜品与烹饪技巧，每道菜都有美味秘诀大公开，以及味型、味道、特色、典故、文化、风情等深入浅出地介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/8 | S2341581 | 总馆—滁州校区密集书库二区 | 可借 | 滁州校区密集书库二区 | |
| TS972.182.71/8 | S2341582 | 总馆—滁州校区密集书库二区 | 可借 | 滁州校区密集书库二区 | |
| TS972.182.71/8 | S2341583 | 总馆—滁州校区密集书库二区 | 可借 | 滁州校区密集书库二区 |
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