- 题名/责任者:
- 烹调工艺/孙国云主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5019-2636-0/￥14
- 载体形态项:
- 203页;20cm
- 丛编项:
- 烹饪中等职业教育教材
- 个人责任者:
- 主编 孙国云
- 学科主题:
- 烹饪-中等专业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 一般附注:
- 中等职业教育教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/4 | S245367 | 总馆—库本 | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS972.11/4 | S245368 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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