MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:43
- 题名/责任者:
- 新型生物发酵制品/姜锡瑞, 王亮亮, 黄继红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2784-0/CNY98.00
- 载体形态项:
- 428页:图;26cm
- 个人责任者:
- 姜锡瑞 主编
- 个人责任者:
- 王亮亮 主编
- 个人责任者:
- 黄继红 主编
- 学科主题:
- 发酵工程
- 中图法分类号:
- TQ92
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 姜锡瑞, 教授级高级工程师, 从事酿造、酶制剂等发酵行业的科研、开发、生产和应用工作, 多个项目为国内首创。王亮亮, 工程师, 长期从事酶制剂应用技术的研究, 为酒精、淀粉糖等行业的酶应用技术做出了贡献。黄继红, 教授, 博士生导师, 中原学者, 享受国务院特殊津贴。
- 书目附注:
- 有书目 (第428页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 本书将以实用性为根本原则, 结合实用理论, 着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品, 详细阐述其特性、生产和应用等技术, 同时吸收引进日本、台湾等国家和地区的先进技术和经验, 以推动发展和丰富我国生物发酵产业。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
TQ92/25 | S3316004 | 2020 - | 总馆—理学书库(龙湖) | 可借 |
TQ92/25 | S3316005 | 2020 - | 总馆—理学书库(龙湖) | 可借 |
TQ92/25 | S3316006 | 2020 - | 总馆—理学书库(龙湖) | 可借 |
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