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文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 果品深加工新技术/艾启俊, 张德权主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5025-4078-4/CNY30.00
- 载体形态项:
- 399页:图;21cm
- 丛编项:
- 农产品现代加工技术丛书
- 个人责任者:
- 主编 张德权
- 个人责任者:
- 主编 艾启俊
- 学科主题:
- 水果加工-新技术
- 中图法分类号:
- TS255.4
- 书目附注:
- 有书目 (第398-399页)。
- 提要文摘附注:
- 本书详细地论述了果品深加工综合利用的新技术, 内容主要包括: 果品深加工综合利用研究开发进展、果品营养与健康、果品深加工新方法、传统果品加工技术等。
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- 豆瓣简介：
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条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| TS255.4/10 |
S302720 |
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滁州校区密集书库一区 |
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S302721 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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滁州校区密集书库一区 |
| TS255.4/10 |
S302719 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
凤阳校区密集书库 |
| TS255.4/10 |
S302722 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
凤阳校区密集书库 |
| TS255.4/10 |
S302723 |
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