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题名/责任者:

食品分析/无锡轻工业学院,天津轻工业学院编

出版发行项:

北京:轻工业出版社,1989.4

ISBN及定价:

7-5019-0565-7/$3.10

载体形态项:

375页;20厘米

编目员补充题名:

食品 分析

个人责任者:

编 无锡轻工业学院,天津轻工业学院

团体责任者:

编 无锡轻工业学院

团体责任者:

编 天津轻工业学院

学科主题:

食品分析-高等学校-教材

中图法分类号:

TS201.2

科图法分类号:

83.032

一般附注:

高等学校轻工专业试用教材

提要文摘附注:

本书包括一般食品成分分析与食品污染物质及食品添加剂的检测等内容。

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