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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

母乳成分特征/荫士安, 杨振宇主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2024.6

ISBN及定价:

978-7-122-44200-0 精装/CNY188.00

载体形态项:

423页:图;25cm

并列正题名:

Composition characteristics of human milk

丛编项:

生命早期1000天营养改善与应用前沿

个人责任者:

荫士安 主编

个人责任者:

杨振宇 主编

个人次要责任者:

毕烨 编写

个人次要责任者:

陈波 编写

学科主题:

母乳-营养成分-研究

中图法分类号:

Q592.6

一般附注:

中国营养保健食品协会推荐用书 国家出版基金项目

责任者附注:

本书编写人员: 毕烨, 陈波, 邓泽元, 董彩霞, 段一凡等

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书系统分析了我国母乳中的特征性成分, 包括人体必需的营养成分、某些具有生物活性功效的成分以及污染成分, 这些成分具有的功能或危害、存在形式、含量以及影响因素等, 获得的数据可为制修订我国婴幼儿营养素需要量、膳食营养素推荐摄入量或适宜摄入量、污染物限量、某些特殊成分的可能特殊医学应用前景以及婴幼儿配方食品标准的修订提供科学依据, 有助于创制适合我国婴幼儿生长发育特点的配方产品, 提高我国婴幼儿配方食品的品质。

使用对象附注:

本书适合于关注或需要母乳特征性成分数据方面的学者和婴幼儿配方食品研发技术人员、营养者和相关法规制定者阅读参考

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