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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17

题名/责任者:
复合食品添加剂/胡国华主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5025-8584-2/CNY29.00
载体形态项:
368页;21cm
个人责任者:
胡国华 (1973.11~) 主编
学科主题:
食品添加剂
中图法分类号:
TS202.3
提要文摘附注:
本书主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合酸味剂、复合膨松剂、复合凝固剂、复合品质改良剂、复合护色剂及复合消泡剂复配原理、配方以及使用方法。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS202.3/21 S558719   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS202.3/21 S558720   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
TS202.3/21 S558721   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
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