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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:8

题名/责任者:
大淮扬风味系/陈苏华主编
出版发行项:
上海:上海文化出版社,2006
ISBN及定价:
7-80646-949-4/CNY35.00
载体形态项:
346页;25cm
丛编项:
中国名菜
个人责任者:
陈苏华 主编
学科主题:
菜谱-江苏省
中图法分类号:
TS972.182.53
提要文摘附注:
中国名菜教程:本书为大淮扬风味。本稿所收菜例400品,大量采用农、副、渔产品原料,既尊重历史名菜的原版,又大量提炼社会新品。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS972.182.53/1 S478080   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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