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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:23

题名/责任者:
食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究/刘永胜等著
出版发行项:
北京:中国经济出版社,2018.09
ISBN及定价:
978-7-5136-5312-1/CNY68.00
载体形态项:
272页:图;24cm
并列正题名:
Micro-mechanism of formation, prevention and control for food supply chain risk
个人责任者:
刘永胜, 1963- 著
学科主题:
食品安全-供应链管理-风险管理-研究-中国
中图法分类号:
F426.82
一般附注:
国家哲学社会科学基金项目 (项目批准号: 13BGL062)
责任者附注:
刘永胜, 现为北京物资学院副院长、二级教授。
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书根据理论分析和调研, 界定了食品供应链风险行为的内涵 —— 企业及其员工在一定的社会经济技术条件下, 为追求自身收益最大化而违规经营或操作, 从而导致食品供应链安全风险的所有行为, 包括企业风险行为和员工风险行为。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
F426.82/91 S3265200  - 总馆—财经与管理科学书库(龙湖)     可借
F426.82/91 S3265201  - 总馆—财经与管理科学书库(龙湖)     可借
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