MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 发酵工程/刘冬, 张学仁主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-04-021230-3/CNY19.10
- 载体形态项:
- 230页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专教育生物技术类专业教材
- 个人责任者:
- 刘冬 主编
- 个人责任者:
- 张学仁 主编
- 学科主题:
- 发酵工程-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ92
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第229-230页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：工业发酵菌种选育，工业发酵培养基，工业发酵灭菌，种子扩大培养，发酵罐及其附属设备，发酵工艺控制，发酵工程在现代生物技术中的应用，发酵工程应用实例，发酵工业与环境保护，发酵成本的构成及控制，发酵工程实训。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ92/15 | S657937 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | |
| TQ92/15 | S657938 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | |
| TQ92/15 | S657939 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | |
| TQ92/15 | S657940 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | |
| TQ92/15 | S657941 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
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