MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 现代食品营养与安全/主编霍军生
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4974-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 290页:图;26cm
- 个人责任者:
- 主编 霍军生
- 学科主题:
- 食品营养-教材-技术培训
- 学科主题:
- 食品卫生-教材-技术培训
- 中图法分类号:
- R15
- 一般附注:
- 食品企业营养师培训教材
- 一般附注:
- 有附录 (第249-288页)
- 题名责任附注:
- 中国食品工业协会营养指导工作委员会编
- 书目附注:
- 有书目 (第289-290页)
- 提要文摘附注:
- 本教材从理论与实践的结合上，全面系统的讲述了现代食品营养与安全的科学知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R15/71 | S432200 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| R15/71 | S432201 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| R15/71 | S432202 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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