MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 粮油食品检验/马涛主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-04497-6/CNY45.00
- 载体形态项:
- 309页:图;24cm
- 个人责任者:
- 马涛 主编
- 学科主题:
- 粮食-食品检验
- 学科主题:
- 食用油-食品检验
- 中图法分类号:
- TS210.7
- 书目附注:
- 有书目 (第309页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了粮油食品的样品处理、感官分析、食用和加工品质检验、理化检验、卫生检验以及储藏期间的品质检验。对一些仪器的操作方法、检验过程应注意的问题进行了详细的解释和说明，便于读者理解。
- 使用对象附注:
- 有关大专院校粮食工程专业和食品科学与工程专业的学生，粮油食品检验的专业技术人员。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS210.7/3 | S1000495 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS210.7/3 | S1000496 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS210.7/3 | S1000497 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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