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首记录 上一条 1 / 5 下一条 尾记录 MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11

题名/责任者:
营养配餐与设计/颜忠，向芳主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:中国旅游出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5032-6720-8/CNY39.80
载体形态项:
229页:图;25cm
个人责任者:
颜忠 (旅游) 主编
个人责任者:
向芳 (1985~) 主编
学科主题:
膳食营养-职业教育-教材
中图法分类号:
R151.3
一般附注:
“十三五”职业教育国家规划教材
提要文摘附注:
本书分为营养配餐基础、膳食调查、营养食谱编制、不同人群的营养食谱设计、疾病患者的营养食谱设计、菜品的科学烹饪、营养评价和营养宣教等九个章节。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
R151.3/273 S3964663   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
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