MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品着色剂手册/张春红主编
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5026-2342-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 494页:图;21cm
- 丛编项:
- 食品添加剂实用技术
- 个人责任者:
- 张春红 主编
- 学科主题:
- 食用色素-手册
- 中图法分类号:
- TS264.4-62
- 书目附注:
- 有书目 (第492-494页)
- 提要文摘附注:
- 本书分别介绍了150余种食品着色剂的特性，对其名称、别名、编号、化学结构、化学式、相对分子质量、性状、溶解性、生产方法、产品质量指标、用途等进行了讲解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264.4-62/1 | S468576 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS264.4-62/1 | S468577 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS264.4-62/1 | S468580 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS264.4-62/1 | S468578 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS264.4-62/1 | S468579 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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