MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 食品质量安全管理/宁喜斌主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3642-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 286页;26cm
- 个人责任者:
- 宁喜斌 主编
- 学科主题:
- 食品安全-质量管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品安全
- 学科主题:
- 质量管理
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书立足于食品安全管理体系和控制体系, 预防食品安全危害的产生, 主要内容包括质量管理的数学方法及工具、食品质量成本管理、全面质量控制、5S管理体系、ISO9000质量管理体系和ISO14000环境管理体系、产品质量认证、卫生标准操作规范等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.7/19 | S2301787 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS207.7/19 | S2301788 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS207.7/19 | S2301789 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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