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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6

题名/责任者:
中国饮食文化/吴澎主编
版本说明:
3版
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2020
ISBN及定价:
978-7-122-35602-4/CNY36.00
载体形态项:
10,149页:图,照片;26cm
个人责任者:
吴澎 主编
学科主题:
饮食-文化-中国-高等教育-教材
中图法分类号:
TS971.2(2)
中图法分类号:
TS971.2
一般附注:
普通高等教育“十三五”规划教材
提要文摘附注:
本书介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状;八大菜系的特点,各地、各民族代表性的风味小吃;中国酒文化;中国茶文化;文学作品中的饮食文化;节日和人生仪礼食俗;中国筷子文化;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/91-3 S3921045   总馆—综合书库B(凤阳校区)     可借 综合书库B(凤阳校区)
TS971.2/91-3 S3923084   总馆—综合书库B(凤阳校区)     可借 综合书库B(凤阳校区)
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