MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10
- 题名/责任者:
- 生物培育肉的发展战略研究/孙宝国主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2022.06
- ISBN及定价:
- 978-7-03-072120-4 精装/CNY160.00
- 载体形态项:
- 244页:图 (部分彩图);24cm
- 个人责任者:
- 孙宝国 主编
- 学科主题:
- 肉类-体外培养-食品工程
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 中国工程院咨询研究项目
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书围绕生物培育肉发展, 从产业发展态势、监管政策、技术特点、技术突破、风险分析、安全评价、标识体系等层面系统梳理了全球生物培育肉的最新进展和发展趋势, 并结合当前我国生物技术发展基础, 形成了我国发展生物培育肉的战略布局研判, 提出了我国发展生物培育肉的整体思路。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS2/39 | S3495201 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | 流通典藏部 |
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