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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
现代食品检测技术/赵希荣,毕艳红主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社有限公司,2023
ISBN及定价:
978-7-5229-0265-4/CNY68.00
载体形态项:
363页:图;26cm
个人责任者:
赵希荣 (1961-) 主编
个人责任者:
毕艳红 (食品工业) 主编
学科主题:
食品检验-高等学校-教材
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 江苏省高等学校重点教材
提要文摘附注:
本书围绕食品的化学、物理、生物等特性开展相关分析,分为四篇。第一篇介绍食品物理性质分析;第二篇介绍现代仪器分析;第三篇介绍基于食品感官评定的计算机辅助检测;第四篇介绍食品微生物快速检测。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
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