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题名/责任者:

食货志/邓士玮著

出版发行项:

天津:天津科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5576-4956-2/CNY49.80

载体形态项:

250页:彩图;21cm

个人责任者:

邓士玮 著

学科主题:

饮食-文化

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书分为欧洲美食寻故之旅、亚洲美食寻故之旅、柴米油盐里的生活智慧3个部分，介绍了汉堡为什么叫作汉堡、罗马帝国与罗勒青酱、世界上并没有正宗的日本拉面等有关饮食文化的内容。

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