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题名/责任者:

我的音乐厨房/(荷) 韩良忆著 (荷) 侯约柏, 韩良忆摄影

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2013.9

ISBN及定价:

978-7-208-11275-9/CNY49.80

载体形态项:

233页, [2] 页图版:图 (部分彩图);23cm

个人责任者:

韩良忆 著

个人次要责任者:

侯约柏 (Honig, Job) 摄影

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

责任者附注:

韩良忆, 作家、翻译家、生活家。侯约柏, 荷兰人, 在代尔夫特科技大学取得博士学位。

提要文摘附注:

本书是一本将美食与音乐结合起来的书, 是韩良忆在多年钻研美食的过程中, 在烹饪与用餐时根据食物特性来搭配不同音乐的尝试。书中内容正是她多年来总结的精华, 包括烹饪心得、音乐搭配选择、简单易做的食谱, 以及关于这些食物与音乐的故事。同时, 她也生动介绍了众多相关的音乐家和音乐专辑, 其中当然少不了各种典故和八卦。在她的娓娓述说中, 仿佛每一道菜其实都是故事的调味, 而每一首歌都是在为时光注脚。全书菜肴基本以欧美, 尤其是意大利和西班牙风味为主, 分为汤、酱、前菜、主菜、意大利面、甜点六大部分, 而主菜则又细分出了牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等四小部分。光是看目录, 便仿佛进入了一家个性独特、自信十足的私家厨房, 正在研究丰富多样的菜单一般。

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