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题名/责任者:

葡萄学:解剖学与生理学/(美)Markus Keller著 王军[等]译

出版发行项:

北京:科学出版社,2016.01

ISBN及定价:

978-7-03-046715-7/CNY98.00

载体形态项:

395页:图;24cm

并列正题名:

Science of grapevines:anatomy and physiology

其它题名:

解剖学与生理学

个人责任者:

(美) 凯勒 (Keller, Markus) 著

个人次要责任者:

王军 译

学科主题:

葡萄-植物解剖学

学科主题:

葡萄-植物生理学

中图法分类号:

S663.1

相关题名附注:

封面英文题名：The science of grapevines: anatomy and physiology

提要文摘附注:

本书首先简要回顾了葡萄的植物学分类、解剖学和生长周期，然后论述了葡萄生长和发育的基本概念、水分关系、光合作用、呼吸作用、矿质营养的吸收和作用，包括叶幕发育动态、产量形成、果实成分以及与其他生物体的相互作用等内容。

使用对象附注:

食品深加工技术人员

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