- 题名/责任者:
- 食品质量与安全检验实验/余以刚，曾庆祝主编
- 出版发行项:
- :北京,2014.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5026-3901-3/CNY39.00
- 中图法分类号:
- TS207.3-33
- 提要文摘附注:
- 本书从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测、食品中污染物、有害物残留物含量的检测、食品腐败变质和天然毒素的检测、食源性致病菌快速检测方法和综合训练实验。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3-33/1 | S2091851 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207.3-33/1 | S2091852 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207.3-33/1 | S2091853 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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