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题名/责任者:

世界冠军的烘焙甜点/杨嘉明著

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5713-0172-9/CNY49.80

载体形态项:

191页:彩照;24cm

并列正题名:

Dessert made by the world champion of baking competition

个人责任者:

杨嘉明 著

学科主题:

甜食-制作

非控制主题词:

甜点

中图法分类号:

TS972.1

一般附注:

凤凰传媒 凤凰含章

版本附注:

由城邦文化事业股份有限公司新手父母出版事业部授权出版

提要文摘附注:

本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共8大类常见甜点，由得过甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧。超过900张图解，且每个甜点还附有制作时间、难易度、最佳品尝期等温馨提示。

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