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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:32

题名/责任者:
淀粉与淀粉制品工艺学/余平, 石彦忠主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5019-8263-9/CNY36.00
载体形态项:
274页:图;26cm
并列正题名:
Technology of starch and derived products
个人责任者:
石彦忠 主编
个人责任者:
余平 主编
学科主题:
淀粉-生产工艺-高等学校-教材
中图法分类号:
TS234
一般附注:
应用型本科院校特色教材 高等学校专业教材 高校教材
相关题名附注:
封面英文题名:Technology of starch and derived products
提要文摘附注:
本书主要内容包括:淀粉结构与性质;湿法玉米淀粉提取工艺;玉米淀粉生产副产品的综合利用;薯类淀粉提取工艺等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS234/2 S2072043   总馆—自然书库(凤阳)     可借 流通典藏部
TS234/2 S2072044   总馆—自然书库(凤阳)     可借 流通典藏部
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