- 题名/责任者:
- 食品微生物学/董明盛,，贾英民主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5545-X/CNY40.00
- 载体形态项:
- 365页:图;24cm
- 个人责任者:
- 董明盛 主编
- 个人责任者:
- 贾英民 (食品安全) 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-微生物学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 微生物学
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 一般附注:
- 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了微生物与食品安全、原核微生物：细菌和古细菌、真核微生物：霉菌和酵母、非细胞生物：病毒和亚病毒、微生物营养与代谢调控等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.3/32 | S569907 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.3/32 | S569908 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.3/32 | S569909 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201.3/32 | S3704389 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） |
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