MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 巧克力百科全书/(意) 克拉拉·瓦达·帕多瓦尼, 吉吉·帕多瓦尼著 (意) 法比奥·彼得罗尼摄影
- 出版发行项:
- 北京:中国画报出版社,2020.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5146-1937-9 精装/CNY99.00
- 载体形态项:
- 223页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 帕多瓦尼, 克拉拉·瓦达 著
- 个人责任者:
- 帕多瓦尼, 吉吉 著
- 个人次要责任者:
- 彼得罗尼, 法比奥 摄影
- 个人次要责任者:
- 张建威 译
- 个人次要责任者:
- 张秋实 译
- 学科主题:
- 巧克力糖-基本知识
- 中图法分类号:
- TS246.5
- 出版发行附注:
- 由中华版权代理总公司授予出版
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 快乐巧克力 ; 悠悠五千年 ; 可可世界 ; 加工秘籍 ; 形形色色的诱惑 ; 名牌巧克力 ; 糕点艺术 ; 食疗巧克力 ; 全身心品味 ; 美美与共 ; 美食咖啡 ; “诸神之食”的N种种烹饪法 ; 鸡尾酒时光。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS246.5/5 | S3434192 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS246.5/5 | S3434193 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS246.5/5 | S3434194 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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