MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 果类食品安全标准化生产技术/李里特, 鲁战会主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81066-106-X/CNY36.00
- 载体形态项:
- 325页:图;23cm
- 丛编项:
- 食品安全标准化生产技术丛书
- 个人责任者:
- 李里特 主编
- 个人责任者:
- 鲁战会 主编
- 学科主题:
- 水果加工-安全生产
- 中图法分类号:
- TS255
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书共分6章，其内容为果品原料的卫生安全和标准化；果品加工厂的安全卫生及标准化设计；果品加工工艺中的标准化和安全卫生管理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255/8 | S467986 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255/8 | S467987 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255/8 | S467988 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255/8 | S467989 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255/8 | S467990 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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