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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品检验技术/穆华荣编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2005

ISBN及定价:

7-5025-7203-1/CNY20.00

载体形态项:

344页:图;21cm

个人责任者:

编 穆华荣

学科主题:

食品检验-教学参考资料-高等学校

学科主题:

食品检验-教学参考资料-技术学校

中图法分类号:

TS207

一般附注:

高等职业化学检验技能操作与实训

书目附注:

有书目 (第344页)

提要文摘附注:

本书主要内容包括：食品物理常数的测定、食品检样的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的检验、食品中微量元素的检验等。

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