| 暂存书架(0) | 登录

首记录 上一条 1 / 1309 下一条 尾记录 MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
食品加工技术/张燕, 谢良主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5025-7635-5/CNY39.00
载体形态项:
324页:图;24cm
丛编项:
现代食品工业技术丛书
个人责任者:
张燕 主编
个人责任者:
谢良 主编
学科主题:
食品加工-技术
中图法分类号:
TS205
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书采用的是以加工单元操作为原则的分类方法，选择了六大类加工技术，包括粉碎技术、挤压技术、微胶囊化技术等进行了详细的阐述。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205/65 S438949   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
TS205/65 S438950   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
TS205/65 S438951   总馆—滁州校区密集书库一区     可借 滁州校区密集书库一区
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
-->
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架